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Las GRANJAS de gallinas y pollos

Antes de entrar, ponte una máscara que filtre el olor a excrementos: en la granja la máxima es la producción. Las gallinas “ponedoras” viven en jaulas. Los pollos en el suelo de naves industriales.

Así viven y mueren las gallinas y los pollos

Cada una de las tres o cuatro gallinas que comparten cada jaula dispone de entre 550 y 750cms cuadrados (más o menos la superficie de un folio), siguiendo la normativa vigente (1). En la nave industrial de 15 a 19 pollos intentan convivir en un metro cuadrado (2). La granja es un duro sitio para vivir, cada día se recoge a las gallinas y pollos que no pudieron resistir más y murieron por enfermedad, pisoteados o picoteados (3).

Así viven (y mueren) en España 47 millones de gallinas ponedoras, 3,9 millones de gallinas “productoras” de pollos y 560 millones de pollos (que después son todos transportados al matadero) (4).

En la Unión Europea, la cifra asciende hasta 367 millones de gallinas ponedoras y 33 millones de gallinas productoras de pollos (los pollos son contabilizados por toneladas) (5).

Para las gallinas y pollos no hay amanecer

En las granjas donde se recluye a gallinas y pollos, la duración de los periodos de luz y oscuridad está ideada para conseguir la máxima producción en el menor tiempo posible antes de ser. La recomendación de las industrias de explotación animal para una granja de gallinas y pollos es de 8 horas de reposo y 16 de producción (6). Esto se consigue en la mayoría de las granjas mediante la iluminación artificial.

Debido a este ritmo estresante en condiciones de hacinamiento y de frustración de instintos, las gallinas y pollos de la granja tienden a enfermar. Su sistema inmunitario falla, por lo que han de ser medicadas para evitar contraer enfermedades (7).

Esta animación te dará una idea de la visión subjetiva de una gallina en una granja industrial con jaulas en batería. El sonido de fondo procede de una investigación de COK

Esta animación te dará una idea de la visión subjetiva de una gallina en una granja industrial con jaulas en batería. El sonido de fondo procede de una investigación de COK

Canibalismo y mutilación: el precio del hacinamiento

Debido a las condiciones de hacinamiento extremo y falta de estímulos, en las granjas las gallinas y pollos sufren enormemente, y sus intentos de desarrollar una conducta normal se ven frustrados.

Cada una de las tres o cuatro gallinas que comparten cada jaula dispone de entre 550 y 750cms cuadrados (más o menos la superficie de un folio), siguiendo la normativa vigente (1).

Su vida se limita a comer, crecer y producir. Como consecuencia, gallinas y pollos sufren un alto grado de estrés. Al no poder establecer las jerarquías de manera no agresiva tienden a atacarse unas a otras picoteándose.

Estas conductas llegan hasta el canibalismo.

Para evitar que se produzcan heridas aún mayores en la granja se practica la amputación del pico de los pollos.

Como se lee en la normativa vigente:“para evitar el picado de las plumas y el canibalismo, se podrá recortar el pico de las aves siempre y cuando dicha operación sea practicada por personal cualificado y sólo sobre los polluelos de menos de diez días destinados a la puesta de huevos”(8).

¿Dónde pueden acabar 560 millones de pollos?

En España el consumo per capita de carne de pollo es de 31.6 kg al año (9).

Se producen 1.026 millones de docenas de huevos al año (10), consumiendo de media 15kg de huevos por persona al año (11).

En la Unión Europea la producción de huevos asciende hasta 8.100 millones de docenas de huevos (12).

FUENTES:

1, 2, 3: REAL DECRETO 3/2002, de 11 de enero, por el que se establecen las normas mínimas de protección de las gallinas ponedoras.

4:S.G. Estadísticas Agroalimentarias del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

5: Comisión de la Unión Europea.

6, 7, 8: REAL DECRETO 3/2002, de 11 de enero, por el que se establecen las normas mínimas de protección de las gallinas ponedoras.

9, 10, 11: S.G. Estadísticas Agroalimentarias del MAPA.

12: Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales de la Agencia Tributaria. Comisión de la Unión Europea.