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A continuación se describe cómo funcionan los mataderos de animales: técnicas y métodos de “sacrificio” . Lo que vas a descubrir sucede todos los días del año, pero no se publicita. Porque lo que sucede tras los muros del matadero no es agradable, no es limpio, y lo más importante de todo, no es necesario. Ninguna injusticia lo es.
No es fácil describir la mayor masacre conocida. No es fácil explicar fríamente cómo es el sacrificio de 46.000 millones de animales al año en todo el mundo ( sin contar los peces) (1). Y no es fácil leerlo.
Es más fácil permanecer en la seguridad que proporciona la ignorancia. Pero si lo haces, nada cambiará. Los mataderos seguirán en funcionamiento. Día tras día, hora tras hora. Tú decides.
Todos los animales de las granjas acaban en el matadero. Vengan de granjas industriales, semi-industriales o “ecológicas”. En el final, no hay distinción. A todos les espera el sacrificio: para los animales no hay granjas donde vivir en paz y libertad, sólo lugares donde engordar y producir. Cuando su valor sea mayor muertos que vivos serán enviados al matadero, no importa el tipo de granja del que procedan.
Todo lo descrito a continuación procede de Informes Oficiales de la propia Industria Cárnica o de fuentes próximas a ella. No se ha cambiado nada, excepto lo indispensable para su comprensión. La realidad es así: bienvenido al matadero.
1 Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Datos de 2002.
