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Transporte de OVEJAS Y CABRAS
al MATADERO

Al igual que les sucede a otros animales en el transporte, para las ovejas y cabras también resulta una experiencia traumática ser transportadas de las granjas al matadero. Las crías aún lactantes de estos animales, los corderos y cabritos, también son transportados desde las granjas a centros de engorde o al matadero (1).

Al igual que les sucede a otros animales en el transporte, para las ovejas y cabras también resulta una experiencia traumática ser transportadas de las granjas al matadero. Las crías aún lactantes de estos animales, los corderos y cabritos, también son transportados desde las granjas a centros de engorde o al matadero (1).

Como se lee en un informe oficial de la industria cárnica, “uno de los factores más importantes y en el que más se ha incidido en todos los estudios es el estrés que sufren los animales durante este proceso” (2).

Durante el transporte en carretera  las cabras y ovejas dispondrán de un espacio que oscilará entre los 0,20 y 0,50 metros cuadrados por animal, dependiendo del tamaño y la edad en el momento del transporte (3).

Estos animales pueden viajar hasta 14 horas seguidas, tras lo que paran una hora, para proseguir hasta 14 horas más. El ciclo puede repetirse tras otra parada de 24 horas. Así hasta llegar al matadero o las granjas de engorde. Durante el viaje pueden no recibir agua ni alimento, haciéndolo exclusivamente en las paradas (4).

Los corderos y cabritos bebé, aún en periodo de lactancia pueden viajar hasta 9 horas seguidas con una parada de una hora y reinicio del viaje de hasta 9 horas más. Tras esto deben parar 24 horas si fuera necesario continuar el viaje y empezar el ciclo de nuevo. Al igual que sus mayores, pueden no recibir agua ni alimento durante el trayecto, abasteciéndoles exclusivamente en las paradas (5).

Este ayuno forzado favorece el trabajo de los conductores al no tener que limpiar excesivos excrementos de los animales. También favorece y agiliza el proceso en el matadero.

19 millones de corderos y casi 2 millones de cabras mueren anualmente en el matadero en España (6).

FUENTES:

1 “Guía de buenas prácticas para el transporte de ganado ovino y caprino”. 2003.

2 ídem 1

3 REGLAMENTO (CE) No 1/2005 DEL CONSEJO de 22 de diciembre de 2004 relativo a la protección de los animales durante el transporte y las operaciones conexas.

4 ídem 3

5 ídem 4

6  “SITUACION DEL SECTOR OVINO- CAPRINO EN ESPAÑA”. MAPA. Datos de 2005.